Boulangerie

Personnalisation et fonctionnalité industrielles

Nous savons que la production boulangère a des exigences différentes, qu'il s'agisse de boulangeries artisanales ou de lignes de production industrielles. C'est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour garantir des solutions stables et fiables à tous les stades de la production.

Nos pâtes de fruits sont conçues pour conserver leur profil aromatique même à des températures de cuisson élevées et contribuent à la texture souhaitée et à une répartition uniforme. Les purées de fruits et les fourrages offrent une texture lisse et crémeuse qui fonctionne de manière optimale dans les systèmes de remplissage mécanisés et les lignes d'emballage - avec l'option de solutions d'emballage pour répondre à vos besoins.

Nous proposons également des solutions de longue conservation qui résistent à la croissance microbienne sans utiliser de conservateurs artificiels. Nos ingrédients à base de fruits garantissent la flexibilité dans le développement des recettes - même pour les besoins modernes tels que les alternatives sans gluten et à base de plantes.

Durabilité et traçabilité comme garantie de qualité

Berrifine donne la priorité à la durabilité en s'approvisionnant en fruits de manière responsable, en assurant une traçabilité totale de la chaîne d'approvisionnement et en appliquant des normes élevées en matière de sécurité alimentaire. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos producteurs pour nous assurer que tous les ingrédients répondent aux normes les plus élevées en matière de responsabilité environnementale et sociale.