Sukker

Sukker og sødemidler – sødme med funktion

Sukker spiller en vigtig rolle i mange fødevarer, og bruges ikke kun som smagsgiver, men også for sine funktionelle egenskaber – fx til at fremhæve frugtens egen smag og stabilisere tekstur.

Hos Berrifine tilbyder vi en række løsninger til sødning – både klassiske sukkerbaserede og alternativer med lavere energiindhold, som er tilpasset moderne ernæringskrav og smagsprofiler.