Nyheder.


Berrifine støtter i 2019

 

__________________________________________________________

NY SPECIALITET - 100 % FRUGT

Pulver af Seabuckthorn/havtorn (Hippophae rhamnoides)

 

Hidtil har kun pulver fra koncentrat / puré været tilgængeligt, men ny teknologi

har gjort det muligt at producere pulver af selve frugten.

 

Nær kysten i vind og havgus findes der i mager og sandjord en meget smagfuld

vækst; Havtorn. Det er en nordens perle; men med en smag som en sjælden

eksotisk frugt fra troperne. Derfor er havtorn blevet en naturlig og væsentlig

del af det nye nordiske køkken. Smagen er sur, citrusagtig, men frugten udvikler

lidt sødme, når frosten kommer. Havtorn har karakter, og er den perfekte modstykke

til at skabe harmoni med andre ingredienser i f.eks. syltetøj, saft, konfekt eller

andre steder, hvor et krydret twist fuldender smagen.

 

Havtorn indeholder primært C-vitamin, men også A, B, E og vitamin P.


Kontakt os for mere information.

 

--------------------------------------------------------------------------------

HASKAP: Det nye SUPER BÆR er nu

tilgængeligt som pulver, NFC juice

og juice koncentrat

 

 

Haskap Berry (canadisk Honeyberry eller Blue Honeysuckle) er det nyeste

blandt kommercielle bær, men det har allerede genvundet den gamle betegnelse:

"Berry of long life and good vision". Dette skyldes et betydeligt indhold af antioxidanter.

Dyrkere siger, at indholdet er tre gange mængden i ​​blåbær. Smagen er ofte beskrevet

som et kryds mellem hindbær, blåbær og solbær, men med samme konsistens som kiwi.

 

Haskap med det latinske navn Lonicera caerulea stammer fra Sibirien, men vokser

i dag primært i Canada og Europa. De vokser på buske, som ligner blåbærbuske.

 

Superfood sprængfyldt med antioxidanter

 

Haskap er med god grund hurtigt blevet det store samtaleemne. Haskap er lige nu det

mest oplagte valg for first movers inden for produktudvikling. Haskap har høj appeal på

alle måder.

 

De sundhedsmæssige fordele ved haskap bær har længe anerkendt i Japan. Moderne

videnskabelige undersøgelser understøtter den gamle viden om, at det faktisk er et ekstremt

næringsstof- og antioxidant/ polyphenol rigt bær. I modsætning til mange andre røde og lilla

bær har ikke kun skindet, men også kødet en lilla farve; dermed det høje indhold. Haskap

har også høje niveauer af C-vitamin og A samt fiber og kalium.

 

HASKAP er et bær med stor smag og super 

næringsindhold

 

 

--------------------------------------------------------------------------------

 

Besøg os på ISM, Köln, 27.-30. januar 2019 

 

Mød os i hall II.I, stand no. A-0II 

 

---------------------------------------------------------------------------------------

Dadelpulver - meget mere end sød smag

 

 

Dadelpulver er et naturligt sødemiddel fremstillet af fint hakkede, tørrede dadler,

der er formalet til granuleret eller finere pulver efter kundens specifikation.

Historien om dadler går langt tilbage, da dadler har indgået i det mellemøstlige køkken

i tusindvis af år. Over hele verden kendes dadler også som en sød og sund snack, der

yderligere indeholder vigtige næringsstoffer. Industrielt er anvendelsen af dadler som

pulver forholdsvis ny. Nogle kalder det dadelsukker, men produktet er helt naturligt og

ikke raffineret, og er således det oplagte alternativ til forarbejdet sukker fra roer eller

sukkerrør. Dadelpulveret er lysebrunt og sødt. Da hele frugten anvendes, har produktet

desuden et højt indhold af kostfiber. Dadelpulver opfylder til fulde den bevidste og moderne

forbrugers krav til en fødevare.  

 

Anvendelse:  Konfekture, bars, chokolade, mejeriprodukter og is, bageriprodukter

 

Vi tilbyder:

10 kg/karton

Økologisk eller konventionel

Fint eller granuleret pulver

 

------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Koldbrygget kaffe; er sort på en helt ny måde!

 

  • Økologisk
  • Arabica
  • Aromatisk
  • Fyldig
  • Trendy

 

    

 

Koldbrygget kaffe er en teknik, hvor smagen bliver sødere og mere afrundet. Alle toner og

smagsnuancer træder tydeligt frem. Det er kaffe på en helt ny måde. Koffeinindholdet er

højere pga. blandingsforholdet mellem kaffe og vand. Som ved traditionel kaffe differentieres,

og fremhæves nuancer og profil af sort og metode. Det er svært at afgøre om ristning af kaffe

er en videnskab eller en kunst, men der er hævet over enhver tvivl, at excellent håndværk er

helt essentielt. Udvælgelse af bønner, temperaturen og varigheden af ristningen, er

afgørende for, at smagen får præcis det ønskede udtryk.

 

Anvendelse: Long drink, iskaffe, mix til drinks, konfekture og desserter 

 

Leveres som:

BIB                   3,5,10 el. 20 L

Tromle               200 L

IBC                   1000 L

 

 

------------------------------------------------------------------

Det ville glæde os at møde jer på: 

Vi har udvalgt spændende nyheder, som vi ser frem til at præsentere. 

Mød os i hall II.I, stand no. A-0II 

 

 

På Biofach er vi at finde i Halle 5, stand 5-11/ 5-119, 5-135

Vi ses!

 

 

 -------------------------------------------

 

Danske Hospitalsklovne

Nyhed, Publiceret: 9. juli 2018

Danske Hospitalsklovne står bag et fantastisk stykke arbejde med at sprede glæde blandt børn på danske hospitaler.  Med humor, fantasi og nærvær forsøger de at gøre barnets ophold på hospitalet mere overkommeligt, og ikke mindst styrke barnet til at håndtere sin egen situation bedre - ved at sprede glæde, leg og latter. Danske Hospitalsklovne har eksisteret siden 2003, med en grundidée om at humor letter og fremmer helbredelse. Hvert år sender organisationen mere end 50 hospitalsklovne rundt på danske hospitaler, hvor de med røde næser bringer smil og latter frem hos børn, og fjerner fokus fra deres ellers alvorlige hverdag. Foreningen Danske Hospitalsklovne får ingen offentlige midler og er dermed helt afhængig af donationer fra private, fonde eller virksomheder. 

 

 

 -------------------------------------------

 

Uddrag af Nyhedsbrev fra www.foedevarestyrelsen.dk

Nyhed, Publiceret: 25. januar 2018

Ændret 26. januar 2018

Fødevarestyrelsen gennemførte sidste år en omfattende kontrolkampagne om sporbarhed i mere end 2.000 fødevarevirksomheder. Den viste, at næsten alle de kontrollerede fødevaregrossister og detailhandelsbutikker har pænt styr på, hvem de handler med, og hvor deres varer er sendt hen. Således havde de kontrollerede fødevarevirksomheder en samlet regelefterlevelse på 97,8 procent.

 

 -------------------------------------------

 

Gazelleprisen

11. december 2017

Hvert år kårer Dagbladet Børsen en række virksomheder som har klaret sig godt, og har udvist stærk vækst. Virksomhederne modtager Gazelle-prisen. Gazelle kan man blive hvis virksomheden i løbet af fire regnskabsår hvert år har haft positiv vækst og samlet set mindst fordoblet omsætningen over de fire år. Hos Berrifine er vi stolte af, at vi modtog prisen i både i 2016 og 2017.

Du kan regne med os.


Tildelt Elite Smiley